10 janvier 2014

La folie des grandeurs

Que faire quand on a un pot de crème fraîche de 40 cl au frigo, qu'il est périmé depuis peu, qu'on sait qu'on n'en aura aucune utilité, que ça nous fait mal au coeur de le jeter, et qu'on a une journée un peu chargée ?   13h45, on revient de l'école, on prend son Kitchen Cook (ouais, c'est le modèle pas cher des 10 ans de Simply Market, on n'est pas cresus, nous. La preuve, on rechigne à jeter un pot de crème). On met au fond du bol un sachet de levure de boulanger délayée dans un peu de lait tiède. On ajoute un kilo de... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Automne, la pomme, nuages gris et pluie glacée...

J'aurais aimé avoir le temps de prendre une photo avant que mes goinfres ne se jettent dessus (oui, bon, j'avoue, j'en fais partie !), mais c'était tellement bon ! Poulet d'automne aux chataîgnes et aux noix, accompagné de ses petits légumes   Pour la farce : une grosse boîte de chataîgnes au naturel, une grosse poignée de noix (décortiquées), 3 échalottes, 1 gousse d'ail, une petite botte de persil, un reste de pain, huile d'olive, sel et poivre en grains. On hache menu les échalottes, l'ail et le persil. On émiette... [Lire la suite]
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02 juin 2012

Foire au mélaminé !

En allant avec son papa à la recherche d'un cadeau pour la fête des mères, ma belette est tombée en amour devant ça. Elle est donc revenue à la maison avec son trésor (et une surprise dans un sac), et m'a demandé d'une petite voix minaude "on peut manger dehors ?" (sous-entendu : on peut "pnique-niquer et utiliser ma boîte ?" - et le pnique-nique, ce n'est pas une faute de frappe !). J'ai donc sorti les différents lunch-box et bento pour un pnique-nique improvisé dans le jardin. Et comme notre poulette ne mange en guise de... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Après-midi studieuse

Après-midi enlacée, non avec ma mac, mais avec mon four... Noël, petits cadeaux de fin d'année ? Petits gâteaux pour les gourmands ! Et qui va se régaler, demain ? Les maîtresses et Atsem de l'école de ma belette ; les dames (et le monsieur) de l'accueil périscolaire ; mes collègues ; les collègues de monamoureux ; et bien sûr, nous (parce qu'il y en a encore autant dans une grande boîte en fer blanc). Et on salive devant casse-dents, coeurs au citron, suspens, petits gâteaux Jeanne, Bredele de Tante Lusel et macarons.   ... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Le goûter

Pour la petite vente privée de Marchande d'Idées de samedi dernier, j'avais (re)fait les délicieux petits gâteaux aériens de Gousse de Vanille. Ils sont (encore une fois) très vite partis, mais c'est vrai qu'ils sont à tomber. Moi qui suis extrèmement gourmande, quand j'en mange un, je n'ai qu'une envie, c'est me l'enfourner entièrement dans la bouche, une vraie gamine. quelques modifications par rapport à la recette originale : j'ai remplacé la farine par de la poudre d'amandes et j'ai mis une goutte d'extrait d'amandes amères,... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Ma cocotte

J'ai enfin trouvé une recette de pain cocotte à la poolish qui fonctionne vraiment et qui me donne un bon pain levé, sans goût de levure, qui n'accroche pas à la cocotte et qui chante dans la cuisine quand on le sort du four. Adoptée, la recette
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